Que entiende por valor nutricional de los alimentos?

¿Que entiende por valor nutricional de los alimentos?

La calidad nutricional de un alimento, su valor nutritivo, hace referencia a la contribución de dicho alimento al aporte total de nutrientes de la dieta, es decir, los nutrientes que nos aporta y su biodisponibilidad, refiriéndose a la composición en términos de energía y nutrientes.

¿Qué es un intercambio en una dieta?

Los intercambios son cantidades visuales de un determinado tipo de alimento, que cualquier persona puede identificar sin necesidad de pesar la comida. Por ejemplo, un vaso de leche es un Intercambio de Lácteos. Técnicamente, un intercambio equivale a 10g de nutriente (proteína, grasa o carbohidrato).

¿Cómo se miden las calorías en kilos?

Las calorías (cal) representan el valor energético de los alimentos, expresados en la cantidad de calor necesario para incrementar en 1 °C una masa de agua de 1 gr. Esto significa que mil calorías constituyen una kilocaloría (kcal), equivalente a unos 4.185 kilojoules (kJ).

¿Cómo se miden las calorías en la actividad física?

Gasto energético (kcal/min) = 0,0175 x MET x peso en kilogramos. Por ejemplo, si pesas 70 kg y trotas a 8,4 km/hora (equivalente a 9 MET), la fórmula es la siguiente: Por cada minuto de trote a 8,4 km por hora quemarás 11 kilocalorías.

¿Qué son dos intercambios de fruta?

El método consiste en planificar intercambios o unidades de alimentos equilibrando los hidratos de carbono, proteínas, grasas, lácteos, verduras y frutas a lo largo del día y en función de las necesidades calóricas de cada persona.

¿Cómo se hace una dieta por intercambio?

La dieta por intercambios es un tipo de dieta que consiste en planificar diariamente unas cantidades de alimentos “genéricos”, representantes de un grupo de alimento, según las calorías elegidas y el reparto calórico prefijado.

¿Cuántas porciones debe comer un adulto?

La medida exacta. Porciones de alimentos.